Pasta cresciuta con lattuga di mare (alghe marine certificate)
(Allergeni: Glutine)
Tagliere misto di salumi e formaggi bolognesi servito con marmellate del Cilento
Mozzarella di bufala DOP da 250g, con pomodorini di Paestum, rucola, olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, sale e basilico
4 fette di pane grigliato, aglio, olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, pomodorini di Paestum, basilico e origano
(Allergeni: Glutine)
4 fette di bruschette miste mari e monti: salmone marinato e cipolla di Tropea candita, melanzane a funghetto e provola DOP, zucchine alla scapece e gamberetti, pancetta di Agerola con pomodorini secchi e provolone del monaco
(Allergeni: Glutine)
Pizza fritta con pomodoro San Marzano, basilico e Parmigiano Reggiano
(Allergeni: Glutine)
Tre pizzette fritte con ragù di pomodoro San Marzano rivisitato in chiave Bolognese
Tre pizzette fritte con pomodoro giallo del Piennolo del Vesuvio e Acciughe del Cilento
Crocchè, arancini, mozzarelline fritte, zeppoline alle alghe e frittata di bucatini
(Allergeni: Glutine)
Pane di grano duro di “Pietro Naclerio - Gli Antichi Sapori di Agerola”, con pomodorini di Paestum, olive di Gaeta, capperi, bocconcini di bufala, sedano, origano, olio EVO “Il Vecchio Oliveto” e basilico
(Allergeni: Glutine)
in questi locali tutti i bolognesi nati prima degli anni ‘80 ricordano Lazzarini e la sua mozzarella in carrozza,
speranzosi di far rivivere le stesse emozioni la riproponiamo. Pane in cassetta e fior di latte
(Allergeni: Glutine)
Fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala, crema di tartufo nero, sale e pepe
(Allergeni: Glutine)
Prosciutto di Parma e melone cantalupo o giallino
Bocconcino di bufala DOP, provola di bufala DOP, cestino di ricotta di bufala DOP, il tutto accompagnato da un misto di verdure grigliate, lesse e saltate
Focaccia farcita con prosciutto di Parma, bocconcini di bufala DOP e rucola
Tagliere misto di salumi e formaggi bolognesi servito con marmellate del Cilento
Mozzarella di bufala DOP da 250g, con pomodorini di Paestum, rucola, olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, sale e basilico
Millefoglie di melanzane fritte con pomodoro San Marzano, provola di bufala DOP, Parmigiano Reggiano e basilico
Misto di antipasti di mare freddi e caldi a seconda della reperibilità (chiedere al personale di sala il pescato del giorno)
Morbida focaccia a forma di zattera, salmone affumicato, cipolla caramellata, burrata e pomodori secchi
Cozze condite con abbondante pepe e limoni di Sorrento (non sempre sarà possibile reperire le cozze di profondità)
Baccalà dorato e fritto servito nel classico cuoppo napoletano
Polpo, seppie, gamberi, cozze e vongole con citronette di olio EVO “Il Vecchio Oliveto” e limoni di Sorrento
Polipetti del Mediterraneo, pomodoro San Marzano, olive nere di Gaeta e capperi di Pantelleria, accompagnati da crostini di pane cafone
Seppioline, gamberi e calamari leggermente impanati e cotti alla griglia
Polpo sbollentato con patate lesse, prezzemolo, aglio e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”
Insalata iceberg, rucola, farro con cetriolo fresco, pomodoro ramato, salmone marinato e bocconcini di mozzarella di bufala
Rucola, finocchio, arance e noci del Basso Cilento
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato, basilico, origano di Paestum e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”
Tocchetti di pollo, insalata mista, uova sode, patate lesse, pomodori di Paestum, basilico e olive verdi di Gaeta
Filetti di tonno calabro “Callipo” 150g (vaso vetro all’olio di oliva), misto di insalatine di stagione, bocconcini di bufala DOP, pomodorini di Paestum e mais
Misto di insalatine di stagione, ciliegino di mozzarella di bufala DOP, melanzane alla griglia, carote julienne, pomodori
e olive di Gaeta
Ceci, vongole, aglio olio EVO e crostini di pane
Fagioli cannellini, cozze (se reperibili moscili di porto novo) pomodori piccadilli, aglio, olio EVO, vino bianco, peperoncini e crostini di pane
Verza sbollentata e saltata con aglio, olio EVO e baccalà
Cozze, polpo, pomodorini, crostini di pane cafone e prezzemolo (il tutto leggermente piccante)
Souté di frutti di mare con crostini di pane cafone e pomodorini (non sempre sarà possibile reperire le cozze di profondità)
(ricetta tradizionale)
Spaghetti “De Cecco” conditi con zucchine rosolate, basilico, menta, mantecati con Parmigiano Reggiano e provolone del Monaco DOP
Spaghetti “De Cecco”, aglio, olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, pomodorino fresco e basilico
Penne, pomodoro San Marzano, aglio, olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, parmigiano, pecorino del Cilento e basilico, leggermente piccante
Gnocchi fatti in casa, pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, Parmigiano e basilico
(in onore della città che ci ospita)
Tagliatella (pasta fresca di “Camerino” all’uovo) al ragù con pomodoro San Marzano, punte di entrecôte o filetto di vitello 1a scelta, lombo di suino e soffritto all’italiana
Riso Carnaroli con scampi, mazzancolle, granchi (in base alla disponibilità), pomodorini del piennolo o ciliegini, mantecato con olio EVO “Il Vecchio Oliveto” e prezzemolo fresco
Pasta di Gragnano, fagioli borlotti, se reperibili moscioli di Portonovo o cozze del Centro-Sud e peperoncino calabro
Spaghetti “De Cecco” con vongole veraci o lupini (in base alla disponibilità), pomodorini del Piennolo del Vesuvio e/o ciliegino di Paestum
Pasta fresca, frutti di mare misti, calamari, crostacei, pomodorini del Piennolo del Vesuvio e/o ciliegino di Paestum
Linguine “De Cecco”, granchio dell’Atlantico (intero o porzionato se di grandi dimensioni), pomodoro San Marzano e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”
Paccheri freschi di Gragnano, astice dell’Atlantico (mezzo astice), pomodoro San Marzano e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”
Pasta fresca saltata con pesce spada fresco, menta, melanzane e pomodorino ciliegino
Fritto di gamberi, calamari e verdurine pastellate (se reperibile anche paranza)
Pesce spada alla griglia con citronette di limone di Sorrento e ciuffo di insalatina mista
Tonno fresco (pinna gialla o altra varietà a seconda della reperibilità) senza coloranti e conservanti (provenienza Mediterraneo o Oceano Pacifico), scottato, servito con rucola, sfoglie di cipolla rossa e spicchi d’arancia
Pesce fresco (grigliato o al forno) con citronette di limone e rosmarino con ciuffo di insalatina di campo. Pezzatura 500/600g
Pescato del giorno al forno o alla griglia, tipo rombo, spigola di mare, gallinella, ombrina ecc.
Tempo di cottura 20 minuti
Pesce spada, gamberoni, calamari, filetto di orata o spigola (in base alla disponibilità), con olio EVO “Il Vecchio Oliveto”
e citronette di limoni di Sorrento
Astice intero alla catalana, con pomodori ramati e verdure fresche in pinzimonio
Granchio dell’Atlantico (intero o porzionato se di grandi dimensioni) alla catalana con pomodori ramati e verdure fresche in pinzimonio
250 gr di Calamari grigliati, su crema di patate, olio EVO “Il Vecchio Oliveto” e di limoni (se reperibili di Sorrento)
250 gr Polpo in doppia cottura su crema di patate, fiori di zucca e pomodori secchi in olio EVO “Il Vecchio Oliveto”
Delicatissime fettine di vitello all’essenza fresca e acre dei limoni di Sorrento o al vino Falanghina di Paestum
con insalatina di stagione
Panino pizza con hamburger Angus, lattuga, pomodoro insalataro, olio EVO, servito con patate fritte e salsa barbecue
Petto di pollo alla griglia con contorno a scelta (escluso il contorno del fruttivendolo)
Petto di pollo (1a scelta “Aia Nazionale”) impanato e fritto con patate fritte
300/350g di entrecôte di manzo provenienza Irlanda o Argentina prima scelta (secondo la disponibilità), cotta alla griglia e tagliata, servita con rucola e grana
250g di filetto di manzo irlandese 1a scelta, cotto alla griglia con verdure a scelta (escluso il contorno del fruttivendolo)
Petto di pollo in doppia cottura con pomodoro San Marzano, aglio, olio Evo e origano speziale
Misto di icerberg, rucola, radicchio, carote e pomodorini
(infiorescienze di cime di rapa) saltati con aglio, olio EVO e peperoncino
Melanzane fritte con pomodorini e basilico
Scarola saltata in padella con con aglio, olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, acciughe, capperi e olive taggiasche
Zucchine con olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, aceto e menta
Verdure grigliate, saltate e lesse a seconda della disponibilità
Pomodoro San Marzano, aglio, olio EVO “Il Vecchio Oliveto” e origano
Pomodoro San Marzano, fior di latte Agerola e basilico
Mozzarella di bufala DOP, salsa di pomodorino giallo del Piennolo del Vesuvio, capperi e olive di Gaeta
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola e salame piccante
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola e melanzane fritte
Fior di latte Agerola, mortadella IGP Bologna, pistacchio di Bronte DOP e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”
Mozzarella di bufala, fior di latte di Agerola, funghi porcini e noci del Cilento
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, melanzane fritte, zucchine e peperoni al forno
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, ricotta di bufala DOP, salame Napoli e pepe nero
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, acciughe del Cilento, capperi, olive e origano
Fior di latte di Agerola, provola affumicata DOP, crema di zucca, salsiccia e ‘nduja
Mozzarella di bufala DOP, fior di latte di Agerola, olive di Gaeta, capperi del Basso Cilento e pomodori secchi di Paestum
Fior di latte di Agerola, gorgonzola, Emmental e Parmigiano Reggiano
Salsa di pomodorini rossi del Piennolo del Vesuvio, provola affumicata DOP, salame Napoli, ricotta di bufala e pepe nero
Pomodoro San Marzano, burrata e ‘nduja di Spilinga “Monteporo”
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, carciofi e pomodorini di Paestum
Fior di latte, salsiccia artigianale di Agerola, funghi porcini e olio al tartufo
Salsa di pomodorini gialli del Piennolo del Vesuvio, fior di latte di Agerola e all’uscita scaglie di parmigiano
Fior di latte di Agerola, farcita all’uscita con crudo di Parma, rucola e scaglie di parmigiano
Salsa di pomodorini rossi del Piennolo del Vesuvio, bocconcini di mozzarella di bufala DOP e all’uscita scaglie di parmigiano
Focaccia farcita con bocconcini di bufala DOP, pomodorini di Paestum, basilico
e rucola selvatica
Tre gusti: salame Napoli e ricotta, margherita e "Donna Peppa" (vedi pizza Donna Peppa)
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto “Nazionale”, funghi champignon saltati in padella “con la mano dello chef”, olive nere di Gaeta e carciofi IGT di Paestum (se reperibili)
Olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, pomodoro San Marzano, tonno “Callipo” e olive verdi di Gaeta
Fior di latte di Agerola, fiori di zucca, patate lesse, olio Evo “il Vecchio Oliveto” e olive taggiasche
Olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, pomodoro San Marzano, cozze, vongole, seppie, polpo e gamberi
Fior di latte di Agerola, provola, salsiccia, friarielli (infiorescienze di cime di rapa) saltati con aglio, olio EVO e peperoncino
Fior di latte di Agerola, provola, pancetta patate al forno, olive nere e pepe
Fior di latte di Agerola, Provola, Crocchette di patate e prosciutto cotto
Fior di latte di Agerola, ciuffi di ricotta, crema di zucca e acciughe di del Cilento
Pomodoro San Marzano, basilico, provola di Agerola, ricotta di bufala e pepe nero
Fior di latte di Agerola, scarola saltata in padella con acciughe, capperi e olive taggiasche, aglio e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”
Calzone fritto con mozzarella di bufala DOP e pomodoro San Marzano
Calzone fritto con fior di latte di Agerola in entrata, pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano DOP e basilico
Calzone fritto con fior di latte Agerola, ricotta di bufala, salame Napoli e pepe nero
Fiordilatte di Agerola, provola, salsiccia, friarielli (infiorescienze di cime di rapa) saltati con aglio, olio EVO e peperoncino
Mozzarella di bufala DOP, insalata, filetto di pomodoro e crudo di Parma
Fior di latte di Agerola, scarola saltata in padella con acciughe, capperi e olive taggiasche, aglio e olio EVO
“Il Vecchio Oliveto”
Fior di latte di Agerola, provola, salsiccia, friarielli (infiorescienze di cime di rapa) saltati con aglio, olio EVO e peperoncino
Al gusto di: limone (senza lattosio), caffè o pistacchio. I nostri sorbetti sono prodotti senza glutine e senza grassi idrogenati
Secondo la disponibilità
Morbide ciambelle fritte con “Nutella Ferrero” e zucchero a velo
Tipico dolce di Sorrento a base di pan di spagna e ricoperto di crema ai limoni di Sorrento
3 cannolini farciti di ricotta, cioccolato fondente e pistacchio di Bronte
Delizioso dolce fatto in casa con base di biscotto classico “Digestive’’, con crema di ricotta vaccina, guarnito al gusto di cioccolato o caramello o frutta di stagione
Dolce della tradizione napoletana fatto in casa, lievitato naturalmente e bagnato al rum con crema pasticcera ai limoni di Sorrento e amarena di Vignola, rigorosamente “Fabbri”
Dolce fatto in casa, guarnito al gusto di cioccolato o caramello o frutta di stagione
Semifreddo con mousse alla nocciola
La più antica ricetta della pastiera napoletana, con grano cotto e ricotta "fatta dai nostri Chef"
Dolce tipico della Costiera Amalfitana, con cialda alla nocciola ricotta di bufala DOP e pere Abate
Savoiardi affogati nel “Caffè Borbone” napoletano con mascarpone e cacao
Bignè ripieno di panna e ricoperto di cioccolato fondente
Dolce al cacao amaro, cotto al forno con cioccolato fondente accompagnato da mousse fredda al pistacchio
tempo di preparazione 15 minuti
Tiramisù, babà e profiteroles
(0,30 lt.) € 3,00 / (0,40 lt.) € 4,00
Lucano, Montenegro, Jagermeister, Averna, Unicum, Fernet Branca, Amaro del Capo, Sambuca e Branca Menta
Servito con bicchiere di cioccolato fondente (aggiunta €1,00)
Liquore al limoncello, liquirizia, finocchietto, melannurca e nocino
Servito con bicchiere di cioccolato fondente (aggiunta € 1,00)
Liquore al cioccolato e peperoncino, melone, limone, bananito e babà al rum
Prezzo: €4,00 / €6,00 - Servito con bicchiere di cioccolato fondente (aggiunta € 1,00) (chiedi al personale di sala)
Prezzo: €4,00 / €7,00 / €9,00 - Servito con bicchiere di cioccolato fondente (aggiunta €1,00) (chiedi al personale di sala)
Vol. 14-16% provenienza campana
Vol. 12% 1/2 litro € 5,00 1 litro € 10,00
Vol. 11% 1/2 litro € 5,00 1 litro € 10,00
Bott. da 750 ml € 16,50 calice € 5,00 Vol. 11% Cantina Ceci (PR)
Bott. da 750 ml € 15,00 calice € 4,00 Vol. 12,5% Donnachiara Avellino (AV)
Bott. da 750 ml € 16,00 calice € 5,00 Vol. 13% Cantina Banfi (SI)
Aglianico Giovane
Bott. da 750 ml € 18,00 calice € 5,00 Vol. 13,5% Feudi di San Gregorio (AV)
Sangiovese di Toscana
Bott. da 750 ml € 24,00 calice € 7,00 Vol. 12,5% Cantina Banfi (SI)
Paestum Aglianico (senza solfiti aggiunti) Bott. da 750 ml € 24,00 calice € 7,00 Vol. 14% Stio Tenuta San Salvatore (SA)
Paestum Aglianico
Bott. da 750 ml € 26,00 calice € 7,00 Vol. 14% Tenuta San Salvatore (SA)
Aglianico
Bott. da 750 ml € 35,00 calice € 9,00 Vol. 14% Feudi di San Gregorio (AV)
Pignoletto dei Colli Bolognesi
Bott. da 750 ml € 12,00 calice € 4,00 Vol. 11,5% Bacco&co (BO)
Bott. da 750 ml € 15,00 calice € 4,00 Vol. 13% Donnachiara Avellino (AV)
Bott. da 750 ml € 15,00 calice € 4,00 Vol. 13% Arnaldo Caprai (PG)
Bott. da 750 ml € 18,00 calice € 6,00 Vol. 13% Feudi di San Gregorio (AV)
Bott. da 750 ml € 20,00 calice € 6,00 Vol. 13% Feudi di San Gregorio
Fiano - Greco - Falanghina
Bott. da 750 ml € 20,00 calice € 5,00 Vol. 13% Stio (SA) Tenuta San Salvatore
Fiano di Paestum
Bott. da 750 ml € 22,00 calice € 6,00 Vol. 13% Tenuta San Salvatore (SA)
Aglianico di Paestum
Bott. da 750 ml € 22,00 calice € 6,00 Vol. 13% Stio (SA) Tenuta San Salvatore
Bott. da 750 ml € 28,00 calice € 7,00 Vol. 13% Pimonte (AL) Villa Sparina
100% Arneis
Bott. da 750 ml € 28,00 calice € 7,00 Vol. 13% Alba (CN) Arneis Blangè
Prosecco superiore DOCG - brut
Bott. da 750 ml € 16,00 calice € 5,00 Vol. 12,5% Italia Consorzio Valdobbiadene (TV)
Bott. da 750 ml € 20,00 calice € 6,00 Vol. 12,5% Franciacorta (BS)
Bott. da 750 ml €22,00 calice € 6,00 Vol 11% Italia (TV) Sorelle Bronca
100% uve chardonay MILLESSIMATO cantina Pisoni (TN) Bott. da 750 ml € 30,00
Vol. 12,5% senza zuccheri
Frutto di sole uve Chardonnay Bott. da 750 ml € 30,00
Vol. 12,5% Italia (TR)
Bott. da 750 ml € 40,00
Vol. 12,5% Italia (BS) Ca del Bosco
Pinot nero 60% e Chardonnay 40% Bott. da 750 ml €40,00
Vol. 12,5% Italia (TR)
Aglianico 100%
Bott. da 750 ml € 50,00
Vol. 12,5% Italia Paestum Capaccio (SA)
Lager beer 4,6% vol.
20 cl € 2,50
40 cl € 4,00
1,5 l € 15,00
3,5 l € 30,00
Bianca 5% vol.
20 cl € 2,50 40 cl € 4,00 1,5 l € 15,00
Bock 7,2% vol.
20 cl € 2,50 40 cl € 4,00 1,5 l € 15,00
33cl - Strong ale 7% vol.
33cl - Italian Pale Ale 5,2% vol.
33cl - Lager beer 4,8% vol.
33cl - Lager beer 0,05% vol. ANALCOLICA
50cl - Lager beer 5,8% vol.
50cl - Lager beer 5,5% vol.
50cl - Lager beer 5% vol.
33cl - Lager beer 5% vol.
33cl -Bevanda leggermente alcolica 2% vol.
Bionda ad alta fermentazione 4,7% vol.
Lager beer 5,4% vol.